韮菜即韭菜，是一種現(xiàn)在大家常見的蔬菜，在餃子館中總能看見韭菜餡餃子的身影，當然也可以用于炒菜，不過蜂蜜和韮菜的搭配一直被很多人詬病，聽很多人說韭菜和蜂蜜不能一起吃，那么蜂蜜與韮菜一起吃會怎么樣呢？
蜂蜜和韭菜一起吃沒有什么問題，不會有什么對身體不利的事情發(fā)生，很多人都聽說過蜂蜜和韮菜一起吃腹瀉的說法，于是對于蜂蜜和韭菜一起吃十分抗拒，其實這種說法根本沒有科學依據(jù)，蜂蜜和韭菜都含有豐富的營養(yǎng)成分，都是對于身體有益的食品。由于蜂蜜中含有豐富的活性酶，可以增強胃腸蠕動，調(diào)節(jié)胃酸分泌，促進消化，加上韭菜中含有豐富的纖維素，也能夠促進腸道蠕動，所以會促進排便。只不過是三人成虎，謠言說得多了，大家也就信以為真了。
大家還可以從成分上來看，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及酶類等物質(zhì)，而韭菜中含有維生素C、纖維素、礦物質(zhì)以及胡蘿卜素等成分，這些營養(yǎng)成分都能被人體吸收利用，不會發(fā)生不良發(fā)應，雖然蜂蜜中的活性酶和韭菜中的纖維素搭配可以潤腸通便，但是這與腹瀉完全不同，不能混為一談。
除此之外韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，而蜂蜜含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，也具有很強的殺菌消炎作用，所以韭菜加蜂蜜能夠幫助身體抵抗病菌，增強身體抵抗力，不過提醒想要嘗試的朋友，韭菜加上蜂蜜的味道不太好吃，要做好準備。如果非要嘗試，可以先吃韭菜，然后喝一杯蜂蜜水。
很多的食物相克都與自身的體質(zhì)、食物不潔等有關，而不能把它歸咎于兩種食物同食，雖然韭菜和蜂蜜可以一起食用，但是要注意不要過量就行。
