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紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜哪個好(紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜的對比)

來源:優蜜蜂作者:葉子時間:2023-06-28 13:02:21
洋槐蜂蜜是我國著名的四大名蜜之一,蜜源是豆科刺槐屬落葉喬木刺槐(洋槐),而紫云英蜂蜜是我國南方地區主要的春季蜜種,蜜源是豆科黃耆屬二年生草本植物紫云英,下面一起來看

洋槐蜂蜜是我國著名的四大名蜜之一,蜜源是豆科刺槐屬落葉喬木刺槐(洋槐),而紫云英蜂蜜是我國南方地區主要的春季蜜種,蜜源是豆科黃耆屬二年生草本植物紫云英,下面一起來看一看洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜哪個好吧!

紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜哪個好(紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜的對比)

一、營養對比

洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在營養上大同小異,事實上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質,但洋槐蜂蜜中含有大量的刺槐甙和揮發油,而紫云英蜂蜜則含有豐富的維生素及礦物質,因此從營養成分上看洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜是不分伯仲的。

紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜哪個好(紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜的對比)

二、色澤對比

洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在色澤上略有差異,其中洋槐蜂蜜多呈水白偏黃色(純正的洋槐蜂蜜幾乎像水一樣透明),不易結晶且偶有結晶多呈乳白色的油脂狀,而紫云英蜂蜜則多呈淺琥珀色的粘稠液體狀,不易結晶且偶有結晶呈白色顆粒狀,因此從色澤上看洋槐蜂蜜可能比紫云英蜂蜜稍勝一籌。

紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜哪個好(紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜的對比)

三、口感對比

洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在口感上差異明顯,其中洋槐蜂蜜口感甘甜鮮潔且有清淡的洋槐花香味,事實上洋槐蜂蜜的口感在所有單花蜜中都是最好的,而紫云英蜂蜜則有大自然清新宜人的草香味,味道甘甜鮮潔且回味時有草青的清香味,因此從口感上看洋槐蜂蜜也比紫云英蜂蜜稍微有優勢些。

紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜哪個好(紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜的對比)

四、價格對比

洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在價格上稍有不同,其中洋槐蜂蜜的價格一般在40~60元一斤,少數像水一樣透明的純正洋槐蜂蜜基本都在100元以上,而紫云英蜂蜜的價格一般在30~50元一斤,少數高品質的紫云英蜂蜜也可賣到60元以上,因此從價格上看洋槐蜂蜜也普遍比紫云英蜂蜜稍微要貴一些。

綜上所述,洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜實際上是兩種截然不同的蜂蜜,但洋槐蜂蜜不管是色澤還是口感都要略勝于紫云英蜂蜜,體現在價格上就是洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜可能要貴一些。

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