狼牙蜜的功效是什么

狼牙蜜是一種上品蜂蜜，源自野生的狼牙刺。狼牙刺是主要在清明之后開白黃色的花。主產(chǎn)區(qū)為陜西、甘肅、四川、云南、山西等省，4到6月生產(chǎn)。又稱狼牙蜂蜜，白刺花蜜呈淺琥珀色，不易結(jié)晶，結(jié)晶細膩、質(zhì)硬，近似白色，味甘甜芳香，口感好。

狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多種維生素有機酸酶和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

《本草綱目》記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中，其而平和，故能解毒；柔而潤滑，故能潤燥；緩可去疾，故能止痛；和能致中 ，故和百藥與甘草同功。”

感官特色：色澤呈淺琥珀色，迎光觀看稍帶綠色，有狼牙刺花特有的香氣，口感甜潤，在常態(tài)下呈透明、半透明的粘稠液體，自然條件下當?shù)?1月或14℃以下開始結(jié)晶，結(jié)晶粒十分細膩，懸雪白色，狀態(tài)滑如脂膏。

狼牙蜜的正確吃法

狼牙蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝狼牙蜜易使人產(chǎn)生甜膩感，因此最普遍的吃法還是用來沖蜂蜜水，具體做法是將狼牙蜜用適量溫開水沖調(diào)均勻后即可飲用，另外在沖蜂蜜水時還可搭配一些其他材料，例如狼牙蜜搭配檸檬可做成更美容養(yǎng)顏的檸檬蜂蜜水。

吃狼牙蜜的注意事項

1、狼牙蜜不能高溫沖泡，原因是狼牙蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫超過60℃時狼牙蜜中的活性物質(zhì)會永久失去活性。

2、狼牙蜜不能空腹食用，原因是狼牙蜜中富含有機酸且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病。

3、狼牙蜜不能過量食用，原因是狼牙蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖類物質(zhì)攝入過量而引起肥胖。