蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，自古以來便被作為純天然的高級營養(yǎng)品，但蜂蜜與某些食物相克的說法也非常多，例如民間就有“蜂蜜與豆腐同食會耳聾”的說法，下面小編就簡單的科普一下蜂蜜不能和什么一起吃吧！

一、豆腐

蜂蜜和豆腐不能一起吃的版本有很多，其中以“蜂蜜忌豆腐，同食會耳聾”和“蜂蜜忌豆腐，同食易腹瀉”流傳得最廣泛，事實上蜂蜜和豆腐是完全能一起吃的，至少目前仍沒有蜂蜜與豆腐一起吃而中毒的案例和報道，所謂的蜂蜜不能與豆腐一起吃僅僅只是以訛傳訛！

二、洋蔥

蜂蜜和洋蔥一起吃在傳言中會“傷眼睛，嚴重會失明”，事實上這純粹是沒有任何科學依據(jù)的無稽之談，但切洋蔥時產生的—硫代丙基氧化物會刺激眼睛使人流淚倒是真的，另外蜂蜜和洋蔥搭配食用還能防治感冒，具體做法是將切成丁的洋蔥用蜂蜜水泡一泡后再食用。

三、韭菜

蜂蜜和韭菜不能一起吃的版本有很多，其一是“蜂蜜忌韭菜，同食會腹瀉”，其二是“韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的銅、鐵等礦物質元素氧化而降低營養(yǎng)價值”，事實上蜂蜜與韭菜同食會腹瀉純粹是無稽之談，而蜂蜜與韭菜同食會降低營養(yǎng)價值更是沒有任何科學依據(jù)。

四、豆?jié){

蜂蜜和豆?jié){不能一起吃的傳言和豆腐一樣，其一是“蜂蜜忌豆?jié){，同食會耳聾”，其二是“蜂蜜忌豆?jié){，同食易腹瀉”，尤其是第二個版本更是說的有板有眼的，理由是“蜂蜜中的有機酸與豆?jié){中蛋白質會產生沉淀物”，事實上二者在人的胃里根本就不具備反應條件。

五、鯽魚

蜂蜜和鯽魚一起吃在傳言中會導致中毒，但具體的出處和導致中毒原因已無法考證，甚至傳言中還給出了用“可用黑豆和甘草解毒”的處理辦法，事實上要用蜂蜜和鯽魚這兩種無毒物質來生成有毒成分并不是那么簡單的，至少目前人類的胃腸并不具備這種“超能力”。

六、李子

蜂蜜和李子一起吃在傳言中“有損五臟”，原因是蜂蜜中的活性酶與李子中的苦杏仁苷發(fā)生反應后會產生有毒物質氫氰酸，這個傳言和前面的傳言一樣“巧妙”的忽略了人類的胃腸具不具備產生反應的條件，事實上還有一款用蜂蜜和李子為主要材料制成的李子蜂蜜茶。

七、大蒜

蜂蜜和大蒜一起吃在傳言中“引發(fā)嘔吐或腹瀉”，原因是“蜂蜜與大蒜性質相反”，事實上蜂蜜和大蒜不能一起吃純粹是謠言，而且生活中很多人都喜歡用蜂蜜來泡大蒜，經(jīng)蜂蜜泡過的大蒜不但口感得到了改善，而且還有清腸排毒、保護胃腸及預防心血管疾病等功效。

綜上所述，蜂蜜所謂的食物相克都是謠言，這些謠言都是片面的夸大了食物之間的相互作用，全部都是被人們有意或無意捏造出來的，不但缺乏科學的理論依據(jù)，更是沒有任何實驗數(shù)據(jù)的支撐。