荔枝蜜是市場上比較常見的一種蜂蜜，荔枝蜜因口感清新、味道甜美而深受大家喜愛。但好多人對荔枝蜜不了解，所以今天就為大家介紹下
聽到荔枝蜜我們首先想到的就是荔枝了，沒錯荔枝蜜就是蜜蜂采集荔枝樹花蜜釀制的蜂蜜。“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”白居易的這首詩我們應該都讀過，還有蘇軾的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”足以說明荔枝的美味和營養價值。而荔枝蜜則是“青出于藍而勝于藍”完美地繼承了荔枝的優點。
什么是荔枝蜜？
荔枝蜜是屬于單花蜜中的特色品種，主要產出在我國南方，如廣東、福建、廣西等省份。荔枝蜜是我國大宗蜜源每年收入最穩定的蜂蜜之一，因其色澤和口感良好，營養豐富、功效良多，也被稱為我國“四大名蜜之一”荔枝蜜被列為一等蜂蜜。
荔枝蜜顏色為琥鉑色，帶有荔枝花的香味，氣味芳香馥郁，味道甘甜略帶荔枝果酸味，荔枝蜜即包含了荔枝的營養美味，又增加了很多蜜蜂特有的成分釀造而成。所以荔枝蜜沒有荔枝的燥熱，荔枝蜜因其特殊的生津、益血、潤燥、理氣等功效，是嶺南特有的上等蜂蜜。
荔枝蜜一般在四五月份大量上市，主要是因為早熟荔枝一般在三月初會開花，晚熟的荔枝在四月初開花，先采的荔枝花蜜顏色呈淺琥鉑色，后期的為深琥鉑色。南方天氣多陰雨，如果花期趕上陰雨天，那么產出的荔枝蜜會比較稀，水分會多一點，如果天氣晴朗，那荔枝蜜就比較濃稠，荔枝花香味也更加明顯。
荔枝蜜多少錢一斤？
價格方面，本土荔枝蜜的價格每斤大約25至30元，與往年相比變化不大。如果天氣好花又多，（糖度）度數起碼都有39度以上屬于好的成熟的荔枝蜜，每一箱蜂產蜜15斤左右，蜜源好，大概增產三到四成左右，如果原先產量是100斤的，現在的產量可以達到140斤。
荔枝蜜結晶嗎？
荔枝蜜是屬于不太容易結晶的蜂蜜，在一定環境下也會結晶，荔枝蜜結晶呈乳白色顆粒狀，結晶顆粒稍大，但是用手輕輕捻就會融化且沒有顆粒感。荔枝蜜芳香清甜，含有大量維生素和營養成分，是老少皆宜的純天然保健食療佳品。
關于荔枝蜜就先介紹到這里，后面再給大家介紹荔枝蜜的作用與功效。我是神農千饈，關注我了解更多蜂蜜小知識。
溫馨提示：荔枝蜜看起來顏色更淡，并且不會出現沉淀物，味道也比較清甜。不過趣蜜蜂提醒大家，食用荔枝蜜也有不少講究。荔枝蜜一般就消食健胃，但是不要吃太多因為本身荔枝就容易上火。最后提醒大家：購買荔枝蜜后最好使用密封較好的玻璃器皿保存，一般環境條件下可以保存7-8個月，購買后最好盡快食用。
