荊條蜂蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多。每逢荊條開花季節，每群蜂可產蜜15～20公斤。其蜜色澤艷，呈半透明琥珀狀；結晶細膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，濃度為41度～42度。蜜中含有葡萄糖32．9%、果糖41．4%、酸度為2．13%、酶度為179%、含糖量為0．27%，并含有10余種礦物質和蛋白質、糶氨臫基酸頭樤、維生素、無機酸等，不僅是理想的滋補營養食品，而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心，并有補身益氣、延年益壽之功效。為夏季極好的防暑飲品，有較高的食用及藥用價值。

荊條蜜呈淺 琥珀色，透明，氣味清香，口感甜潤。含有較多的葡萄糖，所以容易結晶，結晶后細膩呈白色。

荊條蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條 別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。分布很廣，是華北和東北南部地區的主要蜜源。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質肥沃、水分充足處生長更好，流蜜較多。

在荊花開放季節，每群蜂可產荊條蜜15至50公斤。其中河北太行山、山西晉中太行山屋脊、遼寧朝陽、北京燕山山脈等地區的荊條蜜產量較大，品質較高。

荊條蜜對于腦力工作者、學生、上班族都非常適合，有利于促進體力恢復。適合飯后容易困倦、體力消耗大、精神壓力大者。

荊條蜂蜜有美容、健體、潤燥、祛風解毒、潤暢通便、促進消化、助吸收、開胃健脾、調理腸胃、益氣、補中、發汗散熱、散寒清目等功效。多適合氣血不足、傷風頭痛、目赤、失眠者。

常服蜂蜜能增強人體特異性和非特異性免疫功能，提高體質，對心血管系統疾病,如強心、改善血液循環方面有輔助療效，具有排膿托毒、止痛補虛之功效。

1.蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可 用開水沖或高溫蒸煮。

2.服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100至200克，分早、中、晚三次服用。

3.蜂蜜的食用時間大有講究，一般在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。

注：不能用溫度太高的水，會破壞蜂蜜中的營養成分。