夏天馬上就要到了，天氣炎熱，我們一定要多喝溫開水，尤其夏天我們一定要喝蜂蜜水，因為蜂蜜水可以促進血液循環(huán)，保護肝臟增加抵抗力等功效，其次蜂蜜水含有葡萄糖成分，夏天人都容易犯困，可以消除疲勞，增加身體抗菌功效，長期夏天喝蜂蜜可以小小防止口腔細菌，如果你便秘，也是可以喝蜂蜜水，潤腸通便的哦！所以說蜂蜜水是最適合夏天喝的。

假蜂蜜是怎么做出來的？

我們都知道蜂蜜口感甜美，營養(yǎng)非常的豐富，但是市面上有很多小商家為了謀取暴利，會采用糖漿勾兌做假蜂蜜，有的甚至用化學原料來勾兌假蜂蜜，給消費者帶來危害。因為市面上很多售假的蜂蜜都是用廉價的果糖糖漿加入焦糖色素，以及各種香精來制作假蜂蜜，這種原材料在市面也很難被檢測到！并且到處都可以買到原材料！甚至我們在一些電視新聞里看到了實驗室經(jīng)過果糖糖漿和焦糖色素調(diào)制，還真的攪拌出來了跟真蜂蜜外觀看起來一樣的蜂蜜！

真假蜂蜜的鑒別方法

那么到底怎么才可以買到真正的蜂蜜呢？接下來我給大家解析幾點辨別方法！

第一：紙巾滲透法：蜂蜜是蜜蜂采蜜后，刮板掛出來的，所以說當你買來的蜂蜜用棉簽粘粘一滴的時候，滴一滴在紙巾上，看下是不是會滲透，如果滲透就是勾兌的，不會滲透就是蜂蜜，但是很多人都說這個有漏洞，不良商家用比例多一點的果漿焦糖，一樣可以達到不滲透的效果，只能說假蜂蜜含有水分多的，可以采用這種方法，這說話也對，我們可以結(jié)合多種方法測試看看

第二：冷水辨別：真蜂蜜含有大量不易溶解冷凍的物質(zhì)，蜂蜜除了糖成分外，含有氨基酸，微量元素等微量元素不容易溶解于水。

第三：搖晃法：真蜂蜜含有活性成分表層氣泡泡沫粘稠，屬于起泡劑，很難消除，但是假蜂蜜蜂蜜含量不純，水和糖漿多，泡沫很快就消失

第四：酒精測試法:因為酒精是乙醇，滴入真假蜂蜜后，真蜂蜜含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，不會溶解，但是假蜂蜜是蔗糖，果漿配置的，會有白色雜質(zhì)出現(xiàn)，乙醇和果漿中的糖溶解化學反應，糖又是淀粉降解的雜質(zhì)和乙醇反應，自然就會變渾濁白色雜質(zhì)！

第五：倒灌法：把蜂蜜的瓶蓋倒過來，看看倒灌后，是不是像粘稠狀慢慢地滴下來，還是直接倒流下來，如果是倒流下來，那么證明這個蜂蜜是不好的，加了糖漿

第六：買結(jié)晶的蜂蜜，如果一罐蜂蜜結(jié)晶，那么他100%是真的蜂蜜，但是有的因為在南方，天氣熱，也不會結(jié)晶，但是結(jié)晶和半結(jié)晶的產(chǎn)品，都是好的蜂蜜。

假蜂蜜有毒嗎？

假蜂巢蜜主要含有蔗糖，一般來說不會有毒（無良商家除外），但營養(yǎng)價值遠遠不如純正蜂巢蜜，經(jīng)常食用容易增加身體負擔，因此建議選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標檢測合格的蜂蜜產(chǎn)品，質(zhì)量更有保障。純正蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜以后釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種蜂蜜，擁有較高的營養(yǎng)價值，食用以后也是有許多好處的。

【總結(jié)】買一罐好的蜂蜜，在超市不打開蓋子，就把瓶蓋倒翻，看看氣泡和流速慢的，氣泡慢慢滑落的就是好的，晃動泡沫不消除就是好的，打開后，滴紙巾不溶解，放在冷水不溶解，酒精不溶解，最好買結(jié)晶的，100%是真蜂蜜，不懂的人就沖著結(jié)晶的買就對了