開春之后，山里的農(nóng)民就開始準(zhǔn)備了。他們清理蜂群飛逃后的空箱子，或者找些木料再釘做新蜂箱。
等到氣溫回升，山間野花陸續(xù)開放。他們會(huì)去山林中招些野蜂，有些人為了圖省事，干脆將空箱子放置在山林里。
從古至今，中華土蜂（即中華蜜蜂）一直處于半野生狀態(tài)。
木桶養(yǎng)蜂
木桶土蜂幾乎都是捎帶養(yǎng)的，山里人寧愿費(fèi)事也不愿花錢去買蜂。這是靠山吃山的技能，何況本身也沒(méi)多少收入。
安置好蜂群后，他們就恢復(fù)正常的農(nóng)民身份。種地干活、采集季節(jié)山貨、養(yǎng)點(diǎn)雞牛，土蜂好像沒(méi)啥存在感，只是偶爾過(guò)去看看。
防火防盜防天敵，任由土蜂群落自然繁衍。
歷經(jīng)大半年的百花爭(zhēng)艷，等到十月份就可以開箱取蜜了。
土蜂逃走的就是空箱子，里面一滴蜜都沒(méi)有。
抱起木桶土蜂箱，大概可以掂量出有多少蜜。
嵌在土窯里的蜂箱，只有開箱后才知道產(chǎn)量。
和招蜂步驟差不多，先用招蜂帽引走蜂王，再點(diǎn)上艾草熏散蜂群。被打擾的土蜂比較狂躁，挨蟄只是最基本的。
按照蜂群強(qiáng)弱，一般會(huì)留三到五脾當(dāng)越冬口糧。存蜜太少就原封不動(dòng)的合上箱子，只能等到明年再取。
產(chǎn)量除了和全年氣候相關(guān)，還有類似于種地大小年的說(shuō)法。
現(xiàn)代活框養(yǎng)蜂
接下來(lái)，就是各種極其瑣碎的成本。對(duì)于更加精確的計(jì)算這里就不詳細(xì)說(shuō)明了，基本都是按照大概的計(jì)算方式。
先說(shuō)下活框意蜂蜜的流程，好讓大家有個(gè)參考：搖取數(shù)噸的液體蜂蜜，收購(gòu)商會(huì)一次性用半掛拉走，然后或灌裝、濃縮、加價(jià)轉(zhuǎn)手。
在收蜜旺季，廠家一月之內(nèi)進(jìn)出上百噸蜂蜜都是常事，各項(xiàng)環(huán)節(jié)成本很容易計(jì)算出來(lái)。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，這是土蜂蜜根本無(wú)法比的。
首先，你得知道山里哪戶人家養(yǎng)蜂。
木桶土蜂大多是零星幾箱，超過(guò)二十箱的非常稀少。至于產(chǎn)量，平均每箱能取十五斤就可以放炮慶祝了。
其次，割木桶巢蜜的速度很慢。
不同于活框離心甩蜜，木桶蜂巢只能純手工割取。蜂巢大都比較柔軟，割小了容易變得稀爛，割大了容易破裂。
全程是在野外山林作業(yè)，巢蜜一旦掉在地上就徹底報(bào)廢。這種最原始的養(yǎng)法，幾乎沒(méi)有辦法提升效率。
每戶人家的取蜜量很少，但是山里人住的卻很分散。
有時(shí)候跑到幾里之外的農(nóng)家，蜂箱卻還在十幾里外的山里面。別說(shuō)開面包車了，有些山路騎摩托車都費(fèi)勁。
很多朋友看過(guò)一些取蜜的照片，割好裝箱的土蜂巢蜜只能靠人力抬出來(lái)。大山里面之所以窮，很大程度上正是因?yàn)殚]塞難行。
然而，這些時(shí)間效率、交通路途的成本比例還不算太高。
土蜂蜜價(jià)格
另外，不同于意蜂多數(shù)月份都有大量新蜜，資金流的周轉(zhuǎn)速度較高。而且收購(gòu)商都是常年穩(wěn)定合作，賬期上多少有所緩和。
每年的木桶土蜂蜜全都來(lái)自十月份，誰(shuí)也不好意思跟貧困戶賒賬。再加上土蜂蜜的銷售速度很慢，資金回籠壓力很大。
一個(gè)月就得囤夠一年的貨，這種回本周期可想而知。
綜上所述，常規(guī)土蜂巢蜜的出箱價(jià)保守在43元左右，這對(duì)每個(gè)貧苦戶來(lái)說(shuō)也就幾千塊錢的收入。
除過(guò)上面提到的項(xiàng)目，最大的成本出來(lái)了：擠壓過(guò)濾。一斤新巢平均出八兩蜜，老巢更會(huì)低到六七成。
雖然蜂蠟也可以回收，但是刨除掉熬練的花費(fèi)，剩下的收益連蜂蜜瓶、勺子、標(biāo)貼的費(fèi)用都包不住。
當(dāng)然，這還不算環(huán)節(jié)損耗、人工倉(cāng)儲(chǔ)、紙箱以及快遞費(fèi)。
說(shuō)這么多也不是訴苦，畢竟每個(gè)行業(yè)都不容易。只是想通過(guò)這些流程，讓各位大概了解木桶土蜂蜜的價(jià)格。
各地區(qū)情況有所差異，但是上述一年一取的天然木桶土蜂蜜，正常價(jià)格要在一百左右。畢竟，連自然成熟封蓋的意蜂蜜都得40元以上。
這也是為什么土蜂蜜近年火爆的原因，魚目混珠的利潤(rùn)空間太大了。那些堅(jiān)守做木桶原蜜的人，幾乎都是勉強(qiáng)混個(gè)溫飽。
因?yàn)樘烊皇巢漠a(chǎn)量少、周期長(zhǎng)、分布散等特點(diǎn)，肯定無(wú)法做到大規(guī)模的銷量，這就是對(duì)應(yīng)配套的先天基因。
所以，真正的木桶土蜂蜜只能是小眾供應(yīng)，對(duì)于喜歡土蜂蜜的朋友一定要先多了解，有了蜂蜜知識(shí)做支撐，就能降低上當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)。
