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蜂乳和蜂蜜的區(qū)別(什么是蜂乳,和蜂蜜有啥區(qū)別)

來源:優(yōu)蜜蜂作者:葉子時(shí)間:2023-04-26 17:02:09
隨著養(yǎng)生越來越深入大家的生活,很多人對(duì)于蜂產(chǎn)品的接受程度也越來越高,蜂蜜、蜂皇漿這幾個(gè)詞大家都聽說過,但蜂乳是什么呢?它和蜂蜜有什么區(qū)別呢?一起來看看吧! 什么是蜂

隨著養(yǎng)生越來越深入大家的生活,很多人對(duì)于蜂產(chǎn)品的接受程度也越來越高,蜂蜜、蜂皇漿這幾個(gè)詞大家都聽說過,但蜂乳是什么呢?它和蜂蜜有什么區(qū)別呢?一起來看看吧!

蜂乳和蜂蜜的區(qū)別(什么是蜂乳,和蜂蜜有啥區(qū)別)

什么是蜂乳?

蜂乳和蜂皇漿其實(shí)是一種物質(zhì),都是蜂王漿的別稱,是蜜蜂的工蜂咽腺及咽后腺分泌的乳白色膠狀物,具有滋補(bǔ),強(qiáng)壯,益肝,健脾之功效。

蜂乳和蜂蜜的區(qū)別(什么是蜂乳,和蜂蜜有啥區(qū)別)

蜂乳和蜂蜜的區(qū)別

1.外觀形態(tài)不同

首先就是外觀,蜂蜜一般都是呈液態(tài)存在的,不過有些蜜種,受蜂蜜結(jié)晶的影響,是呈固體存在的。蜂蜜的顏色也是有水白蜜至深淺琥珀色不等。蜂皇漿則是一種特殊乳漿狀物質(zhì),在冷凍的情況下都是呈固體存在的,顏色為乳白色或者淡黃色。

2.生產(chǎn)方式不同

蜂王漿和蜂蜜的區(qū)別首先就是生產(chǎn)出來的方式不同,蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì),而蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊乳漿狀物質(zhì),口感上也有很大區(qū)別,蜂蜜香甜爽口,蜂王漿味道酸、辣、辛、澀,不太適口。

3.營養(yǎng)成分不同

最重要的就是營養(yǎng)成分不同,蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值要比蜂蜜高。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)以及酶類等多種營養(yǎng)物質(zhì),可以促進(jìn)身體的新陳代謝,增強(qiáng)抵抗力,而蜂王漿則含有多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及乙酰膽堿等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分,幾乎含有人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì),是介于食品與藥品之間的高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品。

蜂乳和蜂蜜的區(qū)別(什么是蜂乳,和蜂蜜有啥區(qū)別)

辨別蜂皇漿(蜂乳)真假的兩種方法

1、辨別蜂王漿是否摻了淀粉:取少量蜂王漿,滴入一到兩滴碘酒,純正的蜂王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色,摻了淀粉的蜂王漿遇碘則變成藍(lán)色或紫色,藥店和醫(yī)療室都有碘酒,一小瓶就幾塊錢。

2、辨別是否為過濾漿:過濾漿是指將蜂王漿中的癸烯酸過濾出來高價(jià)售賣,過濾后沒有葵烯酸含量的漿又流入市場再次售賣。經(jīng)過過濾的蜂王漿好比豆腐渣,其營養(yǎng)成分不及純正新鮮蜂王漿的20%,所以蜂王漿的核心營養(yǎng)成分就是癸烯酸。將蜂王漿放冰箱冷凍,完全冷凍后再解凍,重復(fù)4-5次,涂在手背皮膚上有鹽粒大小的東西,這就是結(jié)晶的癸烯酸,說明蜂王漿是純正的,而不是過濾漿。

蜂乳和蜂蜜雖然有很大區(qū)別,但是都對(duì)身體都有一定的滋補(bǔ)效果,由于蜂乳口感不好,一般建議將蜂乳和蜂蜜搭配食用,可以改善蜂王漿口感。

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