胡蜂，又稱馬蜂、葫蘆蜂、黃蜂等，種類較多，國內外已知的胡蜂品種有6000多種，國內有200多種，已記載分布于云南的有122種。目前人工養殖的胡蜂主要有三大類：樹蜂（常筑巢在樹干或房屋等），以凹紋胡蜂（又稱葫蘆蜂，黃腳胡蜂，吊包蜂等）較為常見，適應能力、捕食能力較強，不同蜂群可集中飼養，蜂巢大小不一，有的蜂巢重量可達20kg；土蜂（常筑巢于地下土洞中），以金環虎頭蜂為主，體型較大，生性兇猛，蜂蛹產量較高，有的蜂巢重量可達100kg，但同一飼養區域一般僅飼養一群；夜食蜂，與常見的樹蜂和土蜂生活習性不同，蜂群主要在晚上活動、采食，目前人工養殖不多，主要用于蔬菜大棚的生物除蟲，因錯開了白天的人群活動高峰，對人的攻擊傷害較小。不同類型的胡蜂生活習性有所差異，但人工養殖過程的主要技術原理大致相似，這里以凹紋胡蜂的人工養殖技術為舉例說明，下面一起來看一看吧！

一、養殖環境

1.場地選擇

目前胡蜂人工養殖過程中，仍然無法解決胡蜂羽化后的飼料問題，單靠補飼肉類、昆蟲，成本太高，形成標準蜂群后一般選擇野化放養。因此，場址應遠離化工污染區和農藥重災區，選擇自然生態環境好的山區，樹木茂密、昆蟲種類較多，這樣可以保證后期胡蜂野化放養的食物來源。其次，場址應盡量選擇在背風向陽、晝夜溫差小之地，這樣有利于胡蜂繁殖和筑巢。為了防止胡蜂傷害人畜，場址應盡可能遠離村落。

2.交配棚

胡蜂的交配過程對溫度（14℃～25℃）、光照（采光率50%～70%）和濕度（35%～70%）都有要求，因此，交配棚應建在光照充足、通風良好、相對干燥的地方，由于蜂群交尾的時間較為集中，光照時間越長越有利于提高人工交配率。交配棚大小可因地制宜，一般長寬高為8m×4m×2.5m，建好后大棚一半陽光照射，一半遮陽網覆蓋。各種大棚的材料為：鋼管架或木架，透明塑料膜，細紗網，遮陽網。

3.越冬室

要求陰涼，通風、干燥，避光性好，溫度（0℃～18℃）和濕度（35%～60%），大棚頂部可加裝彩鋼瓦，四周可用三層遮陽網覆蓋，整體采光率控制在30%左右。

4.筑巢棚

要求通風向陽，建造方式與交配棚類似，也可與交配大棚共用，但遮陽網需覆蓋整個大棚上端，整體采光率控制在50%左右。

5.放養場地

可在林地、莊稼地、房屋前后等放養，原則是容易觀察，不危害他人，飼養密度適中。

二、養殖設備與工具

養蜂架子：主要用于筑巢大棚內，鋼管架或木板架制作，一般長寬高為2m×0.5m×1.5m（分四層）。

雌雄分離設備：用于人工交配前的雄蜂、雌蜂單獨飼養，主要根據兩者形態大小差異設置兩個不同進出口，進出口大小根據不同蜂群品種設計，一般直徑在15～25mm。

越冬桶：選干燥的粗木樁，直徑20～30cm，長1m左右，鋸開兩半（兩者合起后縫隙較?。?，中間掏空成凹槽狀，深度2～3cm，留一個2～3cm的進出孔，可容納越冬準蜂王1000只左右，兩半木樁合起后用鐵絲捆綁，縫隙可用泥巴填充。

筑巢箱：用干凈的木板制作，長寬高為：15cm×15cm×15cm，筑巢箱內頂用木條或樹枝設一橫梁，洞口4～5cm，洞口加裝圓柱網（長20cm，直徑15cm）供蜂王試飛、采食、搬運筑巢材料。

其他：防蜂服（全封閉，厚度1cm以上，透氣性好）、溫濕度計、手鋸條、碼釘槍、注射器等。

三、主要養殖過程

1.選種育種

留種用的蜂群在同一品種應具有蜂巢大、個體大、抗病力強、性格溫馴等特點，為避免長期近親交配帶來的群體衰退，同一飼養區域留種用蜂群應盡量和其他地區的同一品種雜交，如找到野生品種則優先雜交，以充分發揮雜交優勢。每年農歷9月后，氣溫開始下降，蜂群中除蜂王和工蜂之外，開始出現新一代的雄蜂、雌蜂（處女王）。其中，蜂王體型最大，身體顏色深，沒有翅膀；處女王體型接近蜂王，顏色較鮮艷，有蜇針；工蜂體型最小，有蜇針；雄蜂體型介于處女王和工蜂之間，鞭節和腹節均多一節，尾部扁平無蜇針。此時，應用雌雄分離器將雄蜂和處女王分開在不同的交配大棚中飼養，大棚中主要飼喂3∶1～1∶1的蜂蜜水。

2.適時交配

在晴朗天氣，當光照（采光率50%～70%）、溫度（14℃～25℃）、濕度（35%～70%）適宜的情況下，不同交配大棚中處于發情期處女王和已經性成熟的雄蜂均會表現出較為活躍和興奮，開始在大棚中有陽光照射一側婚飛，尋找交配對象。此時，可將性成熟的雄蜂收集后放入飼養處女王的交配大棚，發情的處女王立刻會吸引雄蜂與之交配。此時，再將交配中的處女王和雄蜂用樹枝挑出收集至越冬室（保證雄蜂與處女王充分自由交配），交尾結束后，準蜂王和雄蜂各自飛開，利用體型差異，將雄蜂收集后泡酒，準蜂王則在越冬室內尋找越冬場所，此時準備好越冬桶，準蜂王會從進出孔爬入。

3.安全越冬

準蜂王在越冬桶內抱團越冬，越冬桶除進出口外其他縫隙用泥巴或牛糞密封，一個越冬桶通過錐形網讓500～1000個準蜂王自行爬入，進出口在越冬期間不封口。存放越冬桶的越冬室溫度在3℃～18℃，濕度在30%～60%之間，在一定范圍內，溫度越低，準蜂王在休眠狀態下的體能消耗速度越慢，越有利于成功越冬，而濕度過高則容易滋生病原微生物，導致準蜂王發病。此時，越冬室的光線應較暗，透光率在30%以下。越冬過程中如有準蜂王爬出越冬桶，則說明環境溫度過高或透光率過高。個別地區冬季環境溫度較高，可采用冰柜、冷庫等越冬（0℃～5℃）。

4.醒王與練王

自然醒王：準蜂王經過漫長的越冬休眠期，立春以后，隨著外界環境氣溫慢慢升高，準蜂王蘇醒，在天氣晴朗時飛離越冬棲息地，尋找食物來源，補充能量后尋找筑巢場所。

提前醒王技術：相對于自然醒王，人工養殖過程中，為了提前收獲蜂蛹，在準蜂王越冬2～3個月后，人為干涉準蜂王的蘇醒過程（主要通過加熱措施，提高大棚室內溫度至14℃～25℃），醒王時間較自然醒王提前兩個月左右，醒王后讓準蜂王在大棚內完成練王、筑巢和產卵過程。自然情況下采食蜂蛹一般在中秋節前后，價格100元/kg左右，應用提前醒王技術后，在火把節（農歷6月底）前后收割蜂蛹，由于市場上蜂蛹出售較少，此時售價可達200元/kg左右。

練王：在自然情況下，準蜂王蘇醒后，機體能量消耗較大，必須外出覓食，補充能量后才筑巢產卵，這一過程是“優勝劣汰，自然淘汰”的過程，最終剩下的準蜂王都是能繁衍后代的好蜂王。但是，在人工養殖情況下，準蜂王蘇醒后活動受到限制，食物來源種類也有限，如果自身生理機能恢復得不好，往往會影響后期的筑巢和產卵，表現為不筑巢、不產卵或產卵較少等。因此，人工“練王”是十分必要，通常在準蜂王蘇醒后，讓其在大棚內自由飛行，以5∶1蜂蜜水作為水源，并在大棚內補飼活蜜蜂，讓準蜂王捕食，一般在準蜂王可靈活捕食之后即收集準蜂王，并單個放入筑巢箱。

5.筑巢

把經過練王的單個準蜂王放入筑巢箱，筑巢箱頂部固定1根木條或樹枝作為橫梁，有利于準蜂王筑巢。在筑巢箱進出口加裝圓柱網，讓準蜂王仍然有一定的飛行空間，然后將腐木、樹皮放入圓柱網，讓準蜂王作為筑巢材料，水源為5∶1蜂蜜水（以注射器飼喂），并補飼蜜蜂，等第一批卵化蛹后補飼螞蚱、蘋果等食物，水和食物必須當天添加。此階段仍然在大棚內完成，溫度16℃～25℃，濕度35%～70%。

6.野外放養

當蜂王在筑巢箱成功筑巢，并培育出15～20個工蜂時，工蜂會飛出筑巢箱覓食，蜂王則專職產卵，此時可選擇晴朗天氣將筑巢箱移出至野外，將筑巢箱頂部懸掛在樹干上（為了方便取蛹，高度控制在1～1.5m），放養地點應選擇自然生態環境好、植物茂密、人員活動少的地方。為了提高蜂群的適應性，最初一個星期，可在筑巢箱周圍補飼少量瘦肉類、動物內臟和潔凈水源等，后期蜂群適應環境后，主要靠捕食野外昆蟲。如果同一區域飼養密度過大，仍然需要補飼食物，否則會導致蜂巢較小、產蛹量低、蜂群提前衰敗等。一般一個飼養區（10km2），可放養凹紋胡蜂（葫蘆蜂）20～100群。同時，放養后10天左右，隨著蜂巢不斷擴增，筑巢箱會限制蜂巢擴增，應將蜂巢四周木板拆下，讓蜂巢暴露出來。

7.蜂蛹多次收割技術

自然情況下，往往采用煙熏、火燒后一次性取蛹，高溫直接導致工蜂、蜂王、雄蜂、雌蜂全部死亡，這對胡蜂資源的破壞是毀滅性的，有的甚至還會引發山火。但在人工養殖情況下，野外放養時懸掛點不會太高，蜂蛹收取較為簡單，可穿上胡蜂專用防蜂服，用鋸片鋸開蜂巢外殼，觀察巢內蜂蛹產量情況，若在早期取蛹，可將最上面1 ～2 層蜂餅留住，將中間幾層蜂蛹飽滿的蜂餅取出，而將最下面幾層蜂餅（發育中的蜂蛹）連接回最上面的蜂餅（用細的樹枝托住，再適當拴系），注意要將產卵蜂王放回蜂巢中，再將鋸開的蜂巢外殼合上，并用碼釘槍和細繩先固定，經過一晚上，在工蜂的“修補”下，蜂巢可“愈合”，蜂巢內則繼續擴巢。即人工養殖過程中，可根據需要實現生長期內2～3次分別取蛹，最終提高蜂蛹產量，增加經濟效益。同時，取蛹過程中，對蜂群破壞較小，不影響后期留種，從整體上提高了對胡蜂資源的保護和利用。