看到這個(gè)標(biāo)題，可能你要問(wèn)了，哪里有土蜂蜜？當(dāng)然是賣蜂蜜的呀，或者蜂農(nóng)那里呀。小編覺(jué)得，回答的沒(méi)錯(cuò)，但不全對(duì)。
因?yàn)橥练涿郏芏嗳吮粠耍詾橹灰寝r(nóng)民養(yǎng)殖的蜂蜜都是土蜂蜜，這個(gè)誤區(qū)不解除，自然就不知道哪里有土蜂蜜。
那土蜂蜜是什么呢？顧名思義，就是中華本土的蜂蜜，所以簡(jiǎn)稱中蜂蜜。只是許多人俗稱土蜂蜜罷了。時(shí)間久了，許多人忘了土蜂蜜真正的含義，所以問(wèn)題首先要了解什么是土蜂蜜、土蜂蜜和其他蜂蜜有什么不同！
我國(guó)的中蜂體型小，個(gè)頭在1.3-1.5厘米。在樹洞里或者巖壁的縫隙中棲息。抗病抗寒能力特強(qiáng)，善于采集零星蜜源植物，對(duì)生存環(huán)境有特殊的要求，遠(yuǎn)離污染的環(huán)境、空氣中的負(fù)離子含氧量高的山澗林中筑巢。民間俗稱為土蜂。這種蜂產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是無(wú)污染的山區(qū)森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花，故又名百花蜜。人們模仿土蜂的生活習(xí)慣用樹木把中間挖空。來(lái)讓土蜂在這種環(huán)境中產(chǎn)蜜。其蜜口感清香濃郁，有百花之香 。色澤深，在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色或者深褐色(釀造的時(shí)間越久，顏色越深)，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。
我國(guó)的中華蜂體型小，個(gè)頭在1.3-1.5厘米。在樹洞里或者巖壁的縫隙中棲息。抗病抗寒能力特強(qiáng)，善于采集零星蜜源植物，對(duì)生存環(huán)境有特殊的要求，遠(yuǎn)離污染的環(huán)境、空氣中的負(fù)離子含氧量高的山澗林中筑巢。民間俗稱為土蜂。這種蜂產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是無(wú)污染的山區(qū)森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花，故又名百花蜜。人們模仿土蜂的生活習(xí)慣用樹木把中間挖空。來(lái)讓土蜂在這種環(huán)境中產(chǎn)蜜。其蜜口感清香濃郁，有百花之香 。色澤深，在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色或者深褐色(釀造的時(shí)間越久，顏色越深)，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。
通常我們所說(shuō)的蜂蜜，即普通蜂蜜產(chǎn)自洋蜂(又稱家蜂，蜂種多來(lái)自意大利品種)。其實(shí)洋蜂蜜就是早期從國(guó)外引進(jìn)的西洋蜂種采集的蜂蜜，最為有名的為意蜂，也是國(guó)內(nèi)目前蜂群的一個(gè)最主要的品種，由于不同時(shí)期采集的花蜜成分不同，所以又可分為椴樹蜜，槐樹蜜，荊條花蜜，棗花蜜等。
看到許多人在直播間，明明手里拿著意蜂蜜，卻大言不慚的說(shuō)是土蜂蜜，還給別人講解土蜂蜜知識(shí)，非常可怕，也非常滑稽。
既然如此，那土蜂蜜應(yīng)該哪里有呢？答案就是：大山里。
因?yàn)樯褶r(nóng)農(nóng)本草中已經(jīng)說(shuō)明了：生山谷中。所以平原的中蜂蜜要比大山里差，新疆內(nèi)蒙古的蜂蜜也比深山里差。
而今，平原也已被意蜂占領(lǐng)，更不可能有多少真正中蜂蜜了，所以如果對(duì)方不是山里的中蜂蜜，那么就存在一定的水分了。
所以，關(guān)于土蜂蜜，大家一定要注意產(chǎn)自哪里，這是一個(gè)最基本的前提條件。
