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標(biāo)題

蜂蜜價(jià)格為什么高低不等?

來(lái)源:優(yōu)蜜蜂作者:葉子時(shí)間:2019-01-19 22:09:04
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的,按不同標(biāo)準(zhǔn)可以劃分不同種類,目前市場(chǎng)上蜂蜜的價(jià)格從十幾元到幾百元一斤的都有,不同蜜種價(jià)格有差異還說(shuō)得過(guò)去,但為什么同種蜂蜜的價(jià)格差異也如此大呢?下面我們就一起來(lái)看一看蜂蜜價(jià)格為什么有高有低吧!

蜂蜜

假蜂蜜:多數(shù)是糖漿制成

假蜂蜜是蜂蜜市場(chǎng)上最讓人痛心疾首的事情,很多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜其實(shí)都是沖著蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值去的,但很多時(shí)候買(mǎi)到的卻是假蜂蜜,有些黑心商家甚至用明礬、硫酸等裂解糖漿作假,如此制成的假蜂蜜其危害是可想而知的,更嚴(yán)重的是消費(fèi)者都有貪圖便宜的心理,低成本的假蜂蜜在銷(xiāo)售時(shí)價(jià)格非常低,甚至低得離譜,不明就里的消費(fèi)者看到這樣低價(jià)的蜂蜜以為有便宜可撿,殊不知正中作假者的下懷,真應(yīng)了“便宜無(wú)好貨”這句老話。

蜂蜜

勾兌蜜:原蜜加糖漿勾兌

勾兌蜜嚴(yán)格的說(shuō)來(lái)也屬于假蜂蜜,具體做法就是在原蜜中添加適量的“白蜜”,什么是“白蜜”呢?其實(shí)就是用大米經(jīng)過(guò)生物技術(shù)發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的一種糖漿,外觀、甜度、口感和蜂蜜極為相似,成本一般在幾元以內(nèi),在這里舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,假如一斤槐花蜜的價(jià)格為50元,然后商家為了順應(yīng)消費(fèi)者貪圖便宜的心理加一半的“白蜜”,結(jié)果50多元的成本(一斤槐花蜜和一斤“白蜜”)勾兌出了2斤“槐花蜜”,即便賣(mài)30元一斤商家都有錢(qián)賺。

蜂蜜

濃縮蜜:高溫濃縮而成的

濃縮蜜是目前市場(chǎng)上銷(xiāo)路最多的蜂蜜,何為濃縮蜜呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是蜂蜜商從蜂農(nóng)收里收購(gòu)大量“水蜜”后用蜂蜜濃縮設(shè)備高溫濃縮而成的,而且蜂蜜商在收購(gòu)“水蜜”時(shí)往往并沒(méi)有明確的質(zhì)量要求,不管蜜蜂釀制幾天其價(jià)格都是一樣的,蜂農(nóng)為了利益很多蜂蜜只經(jīng)過(guò)蜜蜂釀制一天便被取出來(lái)了,這個(gè)時(shí)候決定蜂蜜價(jià)格的主要因素不在是蜂蜜本身了,而是取決于蜂蜜商從蜂農(nóng)那里收購(gòu)蜂蜜的價(jià)格,其銷(xiāo)售價(jià)格自然會(huì)出現(xiàn)參差不齊現(xiàn)象。

蜂蜜

水蜜:未釀制成熟的蜂蜜

水蜜又叫未成熟蜂蜜,從字面意思就大致可以推斷出來(lái),自然成熟蜂蜜的含水量一般小于20%,而水蜜的含水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于20%,原因是蜜蜂采集回來(lái)的花蜜本身含水量非常高,需要經(jīng)過(guò)蜜蜂反復(fù)的釀制將水分蒸發(fā)到20%以上,然后蜜蜂會(huì)蜜蠟將其封蓋儲(chǔ)存起來(lái),整個(gè)周期大約需要7天左右,但有些蜂農(nóng)為了利益往往將未成熟的蜂蜜也取了出來(lái),這樣的蜂蜜在外觀上甚至比成熟蜂蜜更受消費(fèi)者歡迎且價(jià)格低廉,或許這就是蜂蜜行業(yè)的悲哀吧!

蜂蜜

成熟蜜:價(jià)格相對(duì)較昂貴

成熟蜜是目前市場(chǎng)上售價(jià)最高的蜂蜜且多為中蜂釀制的,價(jià)格大多在100~300元之間,事實(shí)上只有完全成熟蜜才能算得上真正的蜂蜜,但由于價(jià)格相對(duì)昂貴反而很多消費(fèi)者不買(mǎi)賬,更多的會(huì)選擇價(jià)格相對(duì)便宜的濃縮蜜或勾兌蜜,殊不知成熟蜜與濃縮蜜或勾兌蜜之間的營(yíng)養(yǎng)差異豈那點(diǎn)價(jià)格差異所能置換的,因此在這里提醒大家既然要喝蜂蜜就一定要喝成熟蜜,雖然價(jià)格可能貴一點(diǎn),但絕對(duì)是物超所值的,其他蜂蜜和吃糖基本沒(méi)什么兩樣。

總結(jié):看到這里相信大家對(duì)蜂蜜價(jià)格差異為什么如此之大應(yīng)該有一定的了解了吧,因此在遇到異常便宜的蜂蜜時(shí)一定要小心,絕對(duì)是有某些原因才可能如此便宜,切勿因貪圖便宜而稀里糊涂的上當(dāng)受騙。


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