芝麻蜂蜜采于芝麻花之蜜。呈琥珀色，氣味淺香，味道甜而微酸，結(jié)晶色白微黃，泡沫多易膨脹。味甘性平，有補(bǔ)肝益腎、潤燥通便之功。適合頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘的患者。
一、芝麻產(chǎn)地
芝麻屬脂麻科一年生草本植物,屬脂麻科，是胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現(xiàn)，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的熱帶地區(qū)。芝麻是中國四大食用油料作物的佼佼者，是中國主要油料作物之一。芝麻產(chǎn)品具較高的應(yīng)用價值。它的種子含油量高達(dá)61%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著稱于世。
芝麻總狀花序頂生，圓筒狀，唇形，淡紅、紫、白色。芝麻花中有蜜腺，它與油菜、蕎麥并稱為我國三大蜜源作物，品質(zhì)以芝麻蜜為上乘。我國栽培已有2000多年歷史。芝麻主要產(chǎn)地在黃河及長江中下游，河南居全國首位，其次是安徽、湖北、河北、江西。
芝麻的產(chǎn)地一般在黃河中游和常見中下游的平原地帶，如湖南、湖北、江蘇、安徽、合肥等省份;它的原產(chǎn)地在云南和貴州等山脈高原地區(qū);河南是芝麻產(chǎn)量最多的省份，目前我國是世界上種植面積最大和產(chǎn)量最多的國家。
芝麻的原產(chǎn)地一般在云南和貴州等山脈高原地區(qū)，生長在全球的北緯40度和南緯40度等附近;我國芝麻生長的地方可以擴(kuò)大至北緯45度左右，目前芝麻產(chǎn)地分布在黃河中游和常見中下游的平原地帶，如湖南、湖北、江蘇、安徽、合肥等省份。
河南是芝麻產(chǎn)量最多的省份，大概占我國芝麻生產(chǎn)的35%;到2018年10月份為止，全國的芝麻栽種面積突破80萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到了60萬多噸，是世界上種植面積最大和產(chǎn)量最多的國家。
二、芝麻什么時候開花？
我國主要蜜源植物芝麻分布及開花期開花期6-8月；花期30-40天。
安徽7月上中旬至8月中旬。江西早芝麻：6-7月；晚芝麻：7-8月。河南早芝麻：7月上旬始花；晚芝麻：7月下旬始花。湖北早芝麻：7月上旬始花；晚芝麻：7月下旬至8月上旬。湖南洞庭湖區(qū)：6月下旬至7月下旬。
