【名稱】烏桕蜜
又稱小暑蜜,為我國特有的蜜種,主產區是湖北、貴州、浙江及福建、廣東等省,6-7月生產。 烏桕蜜特征:烏桕蜜呈淺琥珀色,氣息濃香,略有酸味,口感甜且帶微酸,回味較重。結晶粒粗,色黃而略暗。
主要化學成分含量:葡萄糖33.56%,果糖35.07%,蔗糖0.8%,粗蛋白0.3%。酸度2.77,酶值10.90。
【名稱】烏桕蜜
又稱小暑蜜,為我國特有的蜜種,主產區是湖北、貴州、浙江及福建、廣東等省,6-7月生產。 烏桕蜜特征:烏桕蜜呈淺琥珀色,氣息濃香,略有酸味,口感甜且帶微酸,回味較重。結晶粒粗,色黃而略暗。
主要化學成分含量:葡萄糖33.56%,果糖35.07%,蔗糖0.8%,粗蛋白0.3%。酸度2.77,酶值10.90。
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