蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級滋補營養(yǎng)品，因為其較高的營養(yǎng)價值受到消費者的歡迎，不過最近聽說有些消費者發(fā)現自己的蜂王漿解凍后有氣泡，那蜂王漿里面有泡泡是怎么回事呀?
蜂王漿里面有泡泡有兩種可能，一種可能是蜂王漿中的活性物質導致的，蜂王漿中含有豐富的營養(yǎng)物質，不僅含有多種人體必需氨基酸、微量元素、王漿酸、維生素以及乙酰膽堿等營養(yǎng)成分，還有很多活性物質，導致解凍之后有可能會出現氣泡。還有一種可能就是蜂王漿腐敗變質了，變質的原因極有可能是在來回取出食用蜂王漿的過程中，帶入了大量的水分或者細菌，進而引發(fā)了蜂王漿的變質。
如果是由于活性物質產生的氣泡，大家不用擔心，可以繼續(xù)食用，反而可以證明蜂王漿的質量很好，但如果是由于腐敗變質產生的氣泡，田野牧蜂不建議大家繼續(xù)食用，蜂王漿只有在新鮮狀態(tài)和貯存良好的條件下，才能發(fā)揮其特有的滋補作用，如果貯存不當腐敗變質，就會失去其應有的食用價值，而且蜂王漿發(fā)酵之后味道刺鼻難聞，滋生了很多細菌，食用后對身體健康不利。
因此蜂王漿在保存時一定要注意，蜂王漿有“六怕”，即怕熱、怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細菌和金屬污染，建議大家用非金屬容器密封保存蜂王漿，在取出食用時要保持勺子的干燥潔凈。
