一、繁殖世代
胡蜂是雌蜂單獨(dú)抱團(tuán)越冬，越冬結(jié)束后雌蜂各自尋址筑巢并培育第一代職蜂，第二代中少數(shù)雌蜂能雄蜂交尾并交替越冬蜂王，全年繁殖世代因胡蜂種類及地域等不同而不同，少則可繁殖3～5代，多則可繁殖6～8代，越冬時(shí)職蜂和雄蜂全部死亡且只留已交尾的雌蜂越冬。
二、最佳時(shí)間
胡蜂全年繁殖世代雖然多寡不一，但不管什么蜂種全年最后一個(gè)世代的幼蟲都是最多的，因此人工養(yǎng)殖胡蜂時(shí)都是在最后一個(gè)世代采集蜂蛹，從時(shí)間上看胡蜂幼蟲最多的時(shí)間是農(nóng)歷7～10月，其中尤以農(nóng)歷8～9月蜂巢中幼蟲最多，等10月寒流到來之時(shí)蜂群也將逐漸消散。
三、采集蜂蛹
胡蜂幼蟲最多時(shí)可用龍紗網(wǎng)將蜂巢圍裹起來，然后煙熏2～5分鐘以驅(qū)除個(gè)別藏在蜂巢中的成蜂，接著將包裹在蜂巢外部的殼去掉并取出巢脾，最后再用小夾子將胡蜂幼蟲和蛹從蜂房中取出來，值得注意的是取蛹時(shí)動(dòng)作一定要輕柔，否則極易夾壞蜂蛹而降低蜂蛹的品質(zhì)。
四、注意事項(xiàng)
1、胡蜂的繁殖世代因蜂種和地域等不同而不同，但基本都是最后一個(gè)世代時(shí)蜂巢中幼蟲最多，因此為了確保產(chǎn)量盡量選擇在最后一個(gè)世代采集蜂蛹。
2、胡蜂尤其大型胡蜂的毒性極強(qiáng)且攻擊性也強(qiáng)，因此采集蜂蛹時(shí)一定要做好必須的防蟄措施，事實(shí)上幾乎每年都有被胡蜂蟄傷甚至致人死亡的報(bào)道。
3、胡蜂幼蟲中含有一定量的異性蛋白等過敏原，少數(shù)過敏體質(zhì)人群食用后可能引發(fā)過敏反應(yīng)，因此對(duì)蜂蛹過敏的人群未脫敏之前是絕不能吃蜂蛹的。
