一、技術風險

胡蜂養殖最大的風險來自于技術，原因是胡蜂養殖相關技術尚處于研究和摸索階段，并不像蜜蜂那樣在養殖技術上已趨于成熟，特別是在蜂王交尾和越冬時最容易失敗，因此了解胡蜂的習性和掌握相關的技術是養殖胡蜂的必要前提，否則胡蜂養殖將較大概率以失敗而告終。

二、市場風險

胡蜂養殖和其他養殖一樣存在著市場風險，原因是胡蜂養殖的主要產品是蜂蛹(胡蜂幼蟲和蛹)，但很大一部分人對蜂蛹作為食物尚不能完全接受，從而導致蜂蛹總的消費群體實際上并不大，因此養殖胡蜂之前一定要充分了解市場，切勿盲目發展而導致蜂蛹出現滯銷的情況。

三、病害風險

胡蜂雖然對病蟲害有極強的抵抗力，但并不表示胡蜂就完全沒有病蟲害，實際上雌蜂在越冬到筑巢這段時間里極易受病蟲害，危害嚴重時甚至可能導致雌蜂突然大量死亡，進而將會對胡蜂養殖效益造成不同程度的影響，因此胡蜂養殖和其他養殖一樣要加強病蟲害防治工作。

四、安全風險

胡蜂養殖在安全上也是不可疏忽的，原因是人工養殖的胡蜂基本都是大型胡蜂，被這些胡蜂蟄傷后輕者出現疼痛難忍，嚴重時可能休克、暈厥甚至致人死亡，因此養殖胡蜂時要做好防蜇措施，而且養蜂場要常備一些處理蜂蟄的藥物，另外養殖場附近還要設立好“警示牌”。

總結：胡蜂養殖是一個新興的養殖項目，從整體上看的確有不錯的養殖前景，但任何養殖都是風險與利潤并存的，因此養殖之前一定要充分了解風險，切勿盲目發展而帶來不必要的損失。