一、真假論述
蜂蠟不能用火燒來(lái)鑒別真假，原因是假蜂蠟基本都是用石蠟制成的，石蠟的主要成分是直鏈烷烴且尚含少量帶個(gè)別支鏈的烷烴和帶長(zhǎng)側(cè)鏈的單環(huán)環(huán)烷烴，事實(shí)上石蠟做成的假蜂蠟用火燒根本就無(wú)法鑒別出來(lái)，尤其是石蠟中混入部分真蜂蠟后更無(wú)法用火燒來(lái)鑒別真假。
二、物理特性
蜂蠟的熔點(diǎn)約為62～67℃，密度略小于水(約0.95～0.96克/立方厘米)，常溫下多為塊狀固體，表面光滑且觸摸有油膩感，質(zhì)地軟脆，斷面有顆粒性，不溶于水，可溶于橄欖油、葵花油等，另外蜂蠟還有粘著性、乳化性、塑型性、離型性、耐水性、粘著性等物理特性。
三、真假鑒別
蜂蠟作假的情況極為普遍，但可從蜂蠟的特性來(lái)綜合鑒別，例如真蜂蠟在62～67℃時(shí)可融化成液體狀，密度略小于水且能浮于水面行，顏色因提純工藝不同有黃色和白色兩種，有類似蜂蜜和花粉的自然香氣，手在蠟面上滑動(dòng)有發(fā)澀感，指甲刮有粘感并易粘在指甲上。
四、注意事項(xiàng)
1、蜂蠟有黃蠟和白蠟兩種，其中黃蠟一般呈淡黃色、黃色或暗棕色，而白蠟則多呈白色或特淺黃色。
2、蜂蠟有類似蜂蜜和花粉的香味，但黃蠟的香味比較濃郁，而白蠟的香味比較淡甚至可能沒(méi)有香味。
3、蜂蠟既是蜂群必需的物料，也是養(yǎng)蜂主要的產(chǎn)品之一，但養(yǎng)蜂人很少生產(chǎn)蜂蠟或只生產(chǎn)少量蜂蠟。
