一、營養(yǎng)價值

牛奶加蜂蜜的營養(yǎng)價值主要源于蜂蜜和牛奶，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖且尚含豐富的蔗糖、氨基酸、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，而牛奶中則富含蛋白質(zhì)、磷脂、乳糖及鈣、磷、鈉、鎂等礦物質(zhì)，兩者搭配食用在增強免疫、安神助眠、緩解痛經(jīng)等方面極為顯著。

二、正確做法

牛奶加蜂蜜的主要原料是牛奶和蜂蜜，具體做法是將鮮牛奶隔水加熱到40℃后再加入適量蜂蜜即可飲用，若沒有鮮牛奶也可用奶粉代替，但用奶粉制作先要將奶粉沖調(diào)成牛奶后再加入蜂蜜，值得注意的是牛奶和蜂蜜都不能直接用開水沖，否則會大大降低牛奶加蜂蜜的營養(yǎng)價值。

三、最佳時間

牛奶加蜂蜜一般不建議在空腹時段飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有機酸等酸性物質(zhì)，若長期空腹飲用易因胃酸過多而引發(fā)胃腸疾病，另外晚上臨睡時喝牛奶加蜂蜜對牙齒和心腦血管健康也極為不利，因此從一天來看牛奶加蜂蜜的最佳飲用時間是飯后1～2小時或睡前1～2小時。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病喝牛奶加蜂蜜一定要謹(jǐn)慎，原因是牛奶加蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等糖分，若糖尿病患者血糖未得到控制時飲用則極易加重病情。

2、高血糖：高血糖人群要少喝牛奶加蜂蜜，原因是牛奶加蜂蜜中富含的單糖可不經(jīng)胃腸消化便能直接進(jìn)入血液中，若高血糖人群飲用則易使血糖變得更高。

3、肝硬化：肝硬化患者不建議喝牛奶加蜂蜜，原因是肝硬化患者的肝功能實際上已遭到嚴(yán)重破壞，若再喝富含單糖的牛奶加蜂蜜則可能會加重肝臟纖維化。

五、注意事項

1、牛奶加蜂蜜不能直接用開水沖，原因是牛奶加蜂蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫過高會因活性物質(zhì)失去活性而降低營養(yǎng)價值。

2、牛奶加蜂蜜不能長期過量飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖分，若長期過量飲用易因糖分?jǐn)z入過量而引起肥胖。

3、牛奶加蜂蜜不能長期空腹飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有機酸等酸性物質(zhì)，若長期空腹飲用極易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病。