一、營養價值

白醋是烹調的酸味輔料，主要成分是醋酸，尚含少量的蛋白質、脂肪、氨基酸及礦物質鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、銅等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，并含少量的氨基酸、維生素、有機酸、酶類及礦物質鎂、鈣、鉀、鈉、磷、鐵等，在白醋蜂蜜水中最具代表性的成分是醋酸和活性酶。

二、減肥瘦身

白醋中含有的氨基酸能干擾脂肪的合成并能加快糖類和蛋白質的代謝，而蜂蜜中含有的活性酶、有機酸等可使體內堆積的脂肪得以燃燒并能改善機體新陳代謝功能，兩者搭配而成的白醋蜂蜜水在減肥瘦身方面極為顯著，但每個人肥胖的原因各不相同，因此白醋蜂蜜水并不是對所有人都有效。

三、排毒養顏

白醋蜂蜜水在排毒養顏方面是極為顯著的，源于白醋中含有的揮發性物質和氨基酸能促進胃酸分泌并能顯著縮短排便時間，而蜂蜜中含有的有機酸及礦物質對胃腸功能有調節作用并能促進胃腸蠕動，同時蜂蜜中富含的抗氧化物質能清除體內多余的自由基(皮膚衰老、松弛、長斑的罪魁禍首)。

四、抗菌消炎

白醋的主要成分是醋酸，對多種食物腐敗菌和腸道致病菌有一定的抑制和滅殺作用，而蜂蜜中含有的葡萄糖氧化酶(能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫)、溶菌酶(能溶解致病菌的細胞壁)等成分對多種致病菌也有滅殺和抑制作用，因此兩者搭配而成的白醋蜂蜜水在抗菌消炎方面也是不可小噓的。

五、簡單做法

白醋蜂蜜水的做法非常簡單，只需要將白醋和蜂蜜加適量水稀釋并攪拌均勻即可，事實上白醋蜂蜜水的重點是飲用時間，很多人可能認為早上空腹喝效果最好，殊不知早上空腹喝白醋蜂蜜水對胃的傷害非常大，長期如此極易因胃酸過多而導致胃腸疾病，因此最佳飲用時間是飯后1小時左右。

六、飲用禁忌

白醋蜂蜜水雖然在減肥瘦身、美容養顏等方面有不錯的效果，但一定不要因此而過量飲用，長期過量飲用對胃腸健康極為不利且會因過量攝入糖分而導致肥胖，同時胃酸過多的人也不適合喝白醋蜂蜜水，否則極容易加重胃酸過多的情況，嚴重的可能導致胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎等疾病。

總結：白醋蜂蜜水最顯著的功效是減肥瘦身和美容養顏，因而備受女性朋友的青睞，但是提醒大家在飲用時一定要適時且適量，切勿貪圖效果而過量飲用或空腹飲用，否則胃腸疾病就離你不遠了。