一、營養(yǎng)價值

蜂蜜菊花茶的功效源于蜂蜜和菊花，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、維生素、氨基酸、酶類、有機酸及礦物質(zhì)鎂、鈣、鉀、鈉、磷等成分，而菊花的主要成分是維生素、揮發(fā)油、氨基酸、菊甙、膽堿、黃酮類化合物、三萜類化合物、甾醇類化合物及礦物質(zhì)鐵、鋅、銅、硒等成分。

二、緩解疲勞

蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖可不經(jīng)胃腸消化而直接進(jìn)入血液中，從而能夠快速為機體補充能量，同時蜂蜜中含有大量大腦神經(jīng)元所需要的能量，因此工作疲勞時可以喝一杯蜂蜜菊花茶來為機體補充能量，尤其是工作壓力較大的上班族和經(jīng)常熬夜的加班族最適宜喝蜂蜜菊花茶。

三、抗菌消炎

菊花富含的揮發(fā)油對肺炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌等病菌有抑制作用，而蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶(能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫)、溶菌酶(能溶解病菌)、多酚類化合物(能破壞病菌細(xì)胞膜的通透性)等對多種致病菌也有滅殺和抑制作用，因此蜂蜜菊花茶在抗菌消炎方面也是極為顯著的。

四、平肝明目

菊花中含有豐富的維生素A，而維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，若缺乏維生素A不但會影響視紫紅質(zhì)的合成，而且還會導(dǎo)致淚腺上皮細(xì)胞組織受損而引起干眼病，因此蜂蜜菊花茶對肝火旺、眼睛干澀有較好的保健效果，特別適合過度用眼例如經(jīng)常在電腦前工作的人群飲用。

五、簡單做法

蜂蜜菊花茶的做法非常簡單，制作時先將菊花用開水泡開，等水溫降到40℃左右時加蜂蜜即可，但注意一定要等水變溫后再加蜂蜜，因為蜂蜜中最富營養(yǎng)價值的成分是活性酶，活性酶對溫度非常敏感，據(jù)測定用超過80℃的水沖泡會使蜂蜜中絕大部分活性酶失去活性，從而大大降低蜂蜜的營養(yǎng)價值。

六、飲用禁忌

蜂蜜菊花茶中含有大量的糖分，長期過量飲用容易因攝入過量的糖分而導(dǎo)致肥胖，而且糖尿病患者及高血糖人群喝蜂蜜菊花茶可能導(dǎo)致血糖異常升高而加重病情，同時蜂蜜菊花茶長期空腹飲用容易因胃酸過多而導(dǎo)致胃腸疾病，另外寒性體質(zhì)者、脾胃虛弱者、過敏體質(zhì)者等人群也不宜喝蜂蜜菊花茶。

總結(jié)：蜂蜜菊花茶最顯著的功效是緩解疲勞和平肝明目，因此特別適合工作壓力較大且長期面對電腦的IT人士飲用，但在飲用時一定要控制好量和時間，同時也要注意辨別自己的體質(zhì)是否適合飲用。